Autor: Rafaella Bastos

DICA DA NUTRI: A IMPORTÂNCIA DE MASTIGAR SEU ALIMENTO

Digestão saudável e absorção de nutrientes começa com o simples ato de mastigar sua comida.
Por que mastigar seu alimento é tão importante?

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O processo físico de mastigar alimentos na boca ajuda a quebrar partículas maiores de alimentos em partículas menores. Isso ajuda a reduzir o estresse no esôfago e ajuda o estômago a metabolizar sua comida. Quando você mastiga cada bocado corretamente, você também libera muita saliva, que contém enzimas digestivas. Ao liberar essas enzimas na garganta e no estômago, você melhora ainda mais o processo digestivo.

Durante todo o processo de mastigação, o corpo sofre vários processos que desencadeiam a digestão. A digestão é um dos processos mais consumidores de energia do corpo, por isso é essencial que você ajude o seu corpo fazendo a sua parte! É especialmente importante que os alimentos processados sejam evitados por crianças e adultos mais velhos, pois eles exigem pouca ou nenhuma mastigação – por exemplo, coma pequenos pedaços de maçã em vez de maçã.

Outras razões para mastigar seu alimento corretamente:
1. Reduzir o risco de super crescimento bacteriano – partículas de alimentos que não são decompostas corretamente podem causar super crescimento bacteriano no cólon, o que leva a indigestão, inchaço e constipação
2. Ajudando a comida a se mover através do trato digestivo – mastigar seu alimento envia mensagens para o sistema gastrointestinal que a comida está a caminho. Isso desencadeia a produção de ácido clorídrico, que ajuda a acelerar o processo digestivo.
3. Relaxa a parte inferior do estômago – sua parte inferior do estômago precisa relaxar antes que os alimentos possam ser canalizados para os intestinos. Liberar saliva ajuda a relaxar o baixo ventre e também acelera o processo digestivo.
Qualquer que seja seu alimento, a mastigação sempre auxilia no processo digestivo, evitando transtornos tão frequentes, como azia, má digestão etc. Portanto, é fundamental que mastiguemos bem e lentamente cada garfada.
Procure um nutricionista para te ajudar nesse processo!!

Colaboração da nutricionista:

Leanna Feitosa Nutricionista
(85) 9 8555.9571/9 9817.7798

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A Fundação do Rim surge a partir da experiência da equipe multiprofissional do Grupo Instituto do Rim, que desde 1983, presta assistência nefrológica e Social à pacientes portadores de Insuficiência Renal Crônica. Tais pacientes, em sua grande maioria indivíduos carentes que em face das limitações impostas pela doença, de evolução lenta e incapacitante, tendem a tornar-se socialmente excluídos.

Com o propósito de reverter esse quadro, a Fundação do Rim desenvolve projetos que possibilitem a esses pacientes o acesso ao ensino, profissionalização, inserção no mercado de trabalho, resgate da autoestima e assistência em suas carências emergenciais.

Com o objetivo de prevenir a doença a Fundação do Rim também realiza ações de pesquisa e esclarecimentos aos pacientes, profissionais de saúde e da população em geral.

Sessão pipoca: La casa de Papel

Que tal aproveitar o domingo para começar uma nova série?! La casa de papel ganhou vários fãs com muito suspense que deixa a gente doido para ver cada episódio. Então prepara a pipoca e dá o play para assistir essa série do Netflix.

la-casa-de-papelOito habilidosos ladrões se trancam na Casa da Moeda da Espanha com o ambicioso plano de realizar o maior roubo da história e levar com eles mais de 2 bilhões de euros. Para isso, a gangue precisa lidar com as dezenas de pessoas que manteve como refém, além dos agentes da força de elite da polícia, que farão de tudo para que a investida dos criminosos fracasse.

Dica saudável para o fim de semana

 

Para quem não quer sair da dieta nem no fim de semana segue uma dica saudável e deliciosa para manter o foco mesmo na folga! Uma receita de salada de macarrão fácil de fazer e que fica uma delícia até para receber em casa!salada-de-macarrao

Ingredientes

1 maço de brócolis
1 xícara de tofu em cubos
1/4 de xícara de vinagre
1 dente de alho picado
1/2 xícara de cebolinha verde
1/2 colher (sopa) de azeite
2 tomates sem sementes picados
500 g de penne (sem ovos)

Preparo

Cozinhe o brócolis em água fervente com sal até que fique macio, mas firme. Escorra e reserve. À parte, junte o tofu, o vinagre, o alho, a cebolinha e o azeite. Misture delicadamente e regue os brócolis cozidos. Acrescente o tomate e mexa com cuidado. Reserve. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e escorra. Ponha numa travessa, adicione aos brócolis, mexa com cuidado e sirva.

Dica – Se preferir, você pode substituir o tofu pelo Queijo de Macadâmia

Rendimento: 8 porções

Fonte: M de Mulher (adaptada) – Foto: Ormuzd Alves

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